por Zeca Santos; Sempre é hora de aprimorar o nosso paladar e ainda ouvir boa música rodeado de amigos num lugar aprazível. É o que está acontecendo no Azeite & Sal Empório (delicatessen, bistro & lounge) que fica na Península da Ponta da Areia, zona sul da ilha do amor( São Luiz do Maranhão). Pois é, a coluna veio a São Luiz e aproveitamos para conferir as delícias criadas pela chef convidada Fernanda Brande, e claro fomos a cozinha bater um bom papo com a mesma. E para acompanhar as comidinhas sempre um bom vinho, e na casa você encontra … Continuar lendo Azeite & Sal organiza festival gastronômico com pockets shows

por Zeca Santos; Aconteceu o lançamento de livro mais saboroso que já fui, a chef baiana Morena Leite, lançou seu novo livro, Tapioca, onde descreve e revela os segredos de nossa joia da culinária brasileira, nossa pérola branca. Ela sabe … Continuar lendo Tapioca, histórias e receitas, o novo livro da chef Morena Leite

por Zeca Santos; A cachaça é uma bebida de grande importância cultural, social e econômica para o Brasil, e está relacionada diretamente ao início da colonização portuguesa do país e à atividade açucareira, que, por ser baseada na mesma matéria-prima … Continuar lendo Cachaça a bebida que saiu da roda de escravos para as mesas e podiuns do mundo presente também no RIO Gastronomia

por Zeca Santos; “Italianorio” um festival para celebrar a presença marcante da cultura italiana na cidade maravilhosa bem marcada por padrões arquitetônicos, pela moda, pelas artes de uma maneira geral e principalmente pela gastronomia. Voltando um pouco no tempo, a imigração italiana no Brasil se deu forte a partir de 1870 quando o governo do brasileiro estava estimulando a imigração européia, especialmente depois de 1850, época em que o tráfico de escravos foi abolido no Brasil e os europeus estavam tomando o lugar da mão-de-obra escrava, indo direto para fazendas de café do sul e sudeste do país. Ao contrário do que … Continuar lendo ITALIANORIO festival gastronômico e histórico para marcar a presença dessa cultura na cidade maravilhosa

por Zeca Santos; O melhor de viajar é poder saborear e conhecer comidas típicas dos locais, e no Maranhão melhor ainda. Já que a culinária maranhense é uma grande mistura de influências culturais, fruto de sua história e origem. Culturas, tais como … Continuar lendo Sabores do Maranhão

por Zeca Santos; Diretamente de São Luis do Maranhão, a ilha do amor, a Oak Wines se tornou a maior e melhor referência em vinhos do estado . A enoteca tem diversos rótulos do mundo inteiro. Oak Wine é ideal para quem quer beber bom vinho em uma ambiente tranquilo e também acompanhado de um menu excelente e ótimo atendimento ao cliente. O restaurante pertence a famosa casa de vinhos EXPAND, que é a maior importadora e distribuidora de vinhos da América Latina. Em São Luis é muito bem administrado pelo empresário Demócrito Silva. O que era apenas uma enoteca, agora … Continuar lendo A maravilhosa Enoteca agora também é um excelente Bistrô, é assim que a Oak Wines dribla a crise

por Zeca Santos; ´´Dois Hamburgers alface queijo molho especial cebola picles e um pão de gergelim´´ Quem não conhece esse slogan? De uma tradicional fast food americana e a que mais consagrou o nosso hamburger, o Mc Donald. Mas, não foi na América que surgiu o famoso sanduíche e sim chegou a esse país pelas mãos de imigrantes alemães da cidade de Hamburgo. E que também chegou ao velho continente com os nômades asiáticos, que já conheciam a técnica de temperar carne e depois picar para evitar o apodrecimento,  desde do final do século XVII. Para você ver como essa carne moída … Continuar lendo De um simples sanduiche a Matador de fome. Viva o hambuger, que tem seu dia de comemoração mundial

por Zeca Santos; Uma vez por mês, em algum lugar da cidade olímpica e maravilhosa, pequenos produtores se reúnem, tipo uma feira chamada Junta Local e apresentam seus produtos em sua maioria orgânicos  (entenda-se sem agrotóxicos ou conservantes).Dessa vez o … Continuar lendo Junta Local a reunião em busca de uma alimentação saudável

por Zeca Santos; Não é de hoje que a comida japonesa faz sucesso na cidade maravilhosa olímpica, e também não é de agora que espumantes, proseccos e champagnes agradam o paladar dos cariocas. E que tal unir um bom paladar … Continuar lendo Cardápio japonês é a atração em champanheria