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Companhia dos Fermentados apresenta

por Zeca Santos,Sebastão Neto A Cia.dos Fermentados é a união de jovens idealistas, curiosos em gastronomia, principalmente em alimentos fermentescíveis, conseguentemente se tornaram pesquisadores, e baseado em métodos científicos, analisaram, fizeram experimentos, criaram e publicaram seus resultados em 2 livros … Continuar lendo Companhia dos Fermentados apresenta

Delícias da Roça, produtos artesanais que não deixam em nada a desejar

por Zeca Santos; As delícias de hoje vêem do interior de São Paulo, melhor dizendo de um povoado chamado Bom Jesus dos Perdões( distrito ligado a Atibaia). Mais especificamente na chácara Morada da Serra, do Seu Denis. Que nos recebeu muito bem, e nos deu uma aula de como se produzir uma boa cachaça. A cachaça, ainda descriminada por muitos, até mesmo pelo nosso video maker Daniel Azevedo Após a aula de processamento, fomos conhecer os produtos finais, oriundos de uma mesma safra. Melhor parte da nossa visita , a hora da degustação. O que fez até o nosso camera … Continuar lendo Delícias da Roça, produtos artesanais que não deixam em nada a desejar