por Zeca Santos;
As delícias de hoje vêem do interior de São Paulo, melhor dizendo de um povoado chamado Bom Jesus dos Perdões( distrito ligado a Atibaia).

Mais especificamente na chácara Morada da Serra, do Seu Denis. Que nos recebeu muito bem, e nos deu uma aula de como se produzir uma boa cachaça.
A cachaça, ainda descriminada por muitos, até mesmo pelo nosso video maker Daniel Azevedo

Após a aula de processamento, fomos conhecer os produtos finais, oriundos de uma mesma safra.
Melhor parte da nossa visita , a hora da degustação. O que fez até o nosso camera man mudar de opinião sobre as cachaça.













Hoje em dia a cachaça é uma das bebidas mais nobres do mundo etílico e inspiradora ao nosso editor junior Sebastião C. Neto, que nos brindou com mais um de seus belos poemas…
´´Uma Dose de Alegria´´
Bebidinha abençoada,
O cheiro forte como o gosto.
É melhor beber cachaça
Do que engolir desgosto.
Companhia de noitada,
Serventia do bebum.
Cachaça só fica braba
Se quem tá bebendo é um.

Desce quente na goela
E com limão fica divino.
Pinguço de bar da esquina
Se admira e fica rindo.

Mistura com toda fruta,
Servida até misturada.
O que vale é o sabor
Da liberdade destilada

Já dizia Zé da Cana:
“Cachaça não mata não.
O que mata é essa vida tão cheia de solidão”

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Fomos conhecer a propriedade, um belo latifúndio, onde tudo que se planta nasce, além de descobrirmos que também tem criação de gado leiteiro, logo produz-se também leite e derivados. Que abastece a propriedade e alguns vizinhos. Uma produção modesta que rende mais uma graninha.

Com isso nossa visita ganhou uma nova delícia, queijo curado, e o melhor fomos convidados pelo anfitrião a degusta-lo e aprender a fazer.

Todas as fotos usadas nessa matéria são do fotógrafo e nosso editor Zeca Santos e as imagens de Daniel Azevedo.



Além de cachaça, leite e derivados, criar gado. Seu Dennis também produz outros derivados da cana, literalmente se aproveita até o talo e ainda cria cães rottweilers, claro do outro lado da propriedade.


A coluna agrade em muito as aulas e a hospitalidade o do Seu Dennis e indica suas delícias que podem ser encomendadas pelos tels abaixo ou pelo e mail.


Caso você leitor seguidor e fã goste de aventuras, vale a pena conhecer o povoado de Bom Jesus dos Perdões. Bom para fazer turismo rural e ecológico, o lugar apresenta diversas trilhas e cachoeiras e pousadas além claro da boa cachaça Caninha da Serra.



Ótimo produto, casal muito querido e hospitaleiro. Parabéns, vale a pena conhecer e provar.
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Melhores cachaças e queijos que eu já provei, recomendo muito!!
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Melhor cachaça que já tomei, recomendo
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