Junta Local, festival de aromas e sabores

por Zeca Santos , Antonio Correia;

Junta Local, é uma feira de pequenos produtores, que não usam agrotóxicos em suas terras, respeitam o ciclo natural das estações para melhor servir e  acreditam que é possível transformar o mundo pela comida. Circula pela cidade maravilhosa, e sempre agitando os bairros por onde passa.

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As feiras da Junta são o ponto de encontro de uma comunidade que se mobiliza em torno da boa comida, uma boa cachaça um bom papo, uma boa música, boa cerveja ou um bom vinho. Ou seja tem tudo num bom preço para todos os gostos.

Essa edição da Junta Local, aconteceu em Botafogo, zona sul carioca, na tranquila Rua Capistrano de Abreu, tudo a ver com os conceitos da junta, afinal a rua homenageia um poeta.  Mas, poesia mesmo é saber sobre os produtos, poder degusta-los sem nenhuma pressão e normalmente acaba-se comprando algum produto.

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Na prosa dos queijos aprendemos como cuidar dos queijos artesanais, vale muito se informar para manter o paladar e a melhor qualidade do produto.

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E já que nosso queijeiro, sugeriu um bom vinho…fomos ouvir um representante de 5 vinículas do sul do Brasil.

Fomos muito bem recebidos na barraca dos waffles, da chef Fabiana(021988514665) que nos convidou para saborear a sua nova massa, que vamos combinar uma delícia, vamos ver e ouvir e sei que ficarão com água na boca, problema simples de resolver basta ligar para nossa amiga.

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Descobrimos queijos sem lactose, são os de ovelha, feito nas Minas Gerais.

E junto aos queijos encontramos as pizzas, feitas num forno a lenha e pareciam bem saborosas.

Diversos produtos, todos com preços justos e de acordo com a real condição dos visitantes que lotaram a rua.

A região Norte também se fez presente.

Nesse paraíso de aromas e sabores e aproveitando o clima de festas juninas/julinas, o restaurante  Sete Hum nos apresentou um musseline de João, Pedro e Antônio.

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Todas as fotos e imagens usadas nessa matéria são do fotógrafo e nosso editor Zeca Santos.

Se organizem para a próxima Junta Local no site http://www.juntalocal.com ; Alguns dos ajuntados: SeteHum( R.Martins Ferreira 71,Botafogo/RJ); Queijo com Prosa (021997542407); Alimentos Artesanais do Vale(024998707832); Empório da Ovelha (02136190449//02132540104).

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