por Zeca Santos; Daniel Az que somos cachaceiro

Como bons cachaceiros que somos e amantes de cachoeiras. Tivemos a honra de visitar a Fazenda Germana, onde é produzida a essência mineira a cachaça Germana.

Para chegar a fazenda, tivemos alguns percaussos, já que nosso cinegrafista, o motorista da expedição, Daniel Azevedo acredita direto num aplicativo de localização. Porém, descobrimos que na Fazenda Germana, além da tradicional cachaça, também se faz queijos premiados.

Enfim. chegamos a propriedade, que é muito bem tratada. E fomos muito bem recebidos.

Cada momento da visita tivemos um irmão responsável, mostrando total atenção, aos visitantes.

A saber que a Fazenda Germana se encontra em Nova União, cerca de 150km da capital mineira e segue a risca as tradições da TFM(tradicional família mineira). Tudo que se come é acompanhado de um bom angu e uma dose de cachaça. Seguindo, isso a Fazenda Germana, também produz o seu fubá, e mais, em um dos poucos moinhos dágua existentes ainda em funcionamento.

E logo descobrimos uma pequena horta, só para atender os afazeres domésticos, pois os maiores espaços (milharal, canavial, couveral,etc…) ficam do outro lado da estrada em paralelo com o pasto do gado leiteiro.

Ainda descobrimos , que a fazenda é aberta ao turismo, com restaurante do estilo pesgue, coma e pague, tem loja com venda de produtos, tudo feito na propriedade e ainda tem a parte esportiva com trilhas e guias a pé ou de bike. Muito legal!

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Voltamos as cachaças o carro chefe da fazenda. São 7 tipos diferentes e com paladares totalmente diferentes (um melhor do que o outro).

Seguindo o tour e aprendendo muito, sobre barris, a relação água, álcool, madeira. Bem instrutivo e a cada parada uma prova para se constatar o que foi explicado. Muito bom.

Encerrando o tour explicativo veio a melhor parte, a analise sensorial e o melhor de tudo como se deve beber corretamente uma cachaça. Ah! O menor que estava no grupo, mesmo na presença dos pais, foi proibido de beber.

Nossa equipe sempre atenta testamos todas as provas.

Todas as fotos e imagens usadas nessa matéria são do fotógrafo e nosso editor Zeca Santos @tevejoaquibyzequinha e as imagens de drone são do cinegrafista Daniel Azevedo @wolf_dani98 .

Após toda parte didática e visitação, fomos convidados a almoçar com a família Caetano (proprietários da Fazenda Germana), no restaurante do Riquinho(Henrique, nosso 1*anfitrião) e vamos combinar restaurante digno de estrela Michelin.

Uma social de primeira linha com diversos irmãos e alguns políticos. Papo entre amigos cachaceiros com muitas risadas, causos, e até poesia.

O primogênito Sr. Waltinho, nos apresentou a melhor das melhores.

Nessa matéria usamos 2 editorias distintas a #tevejoaquigastronomia e #diáriodoviajante,que indica o roteiro turístico, caso você leitor seguidor e fã seja mineiro ou que vá as Minas Gerais, não deixem de visitar a fazenda Germana, que fica no município de Nova União.

Sabe uma família abençoada, pois é, a Família Caetano. A produtora da Cachaça Germana. Uma das melhores e mais premiadas cachaças do Brasil. A saber, como a maioria das famílias mineiras eles são 10 irmãos.

O que seria apenas uma matéria de gastronomia se tornou um podcast, mas que contou com uma visitação a propriedade, alambique, moinho, entretenimento uma social e claro receitas diversas.

A coluna agradece em muito a @cachacagermana @restaurantedoriquinho pela hospitalidade, explicações. Pelas prosas e risadas. Nosso muito obrigado e parabéns pela qualidade dos produtos. E que venha mais um século de sucesso.

#tevejoaquigastronomia​​ #comidamineira​​ #cachaçasdobrasil​​ #germana​​ #djimini3​ #tevejoaquidrone #diáriodoviajante

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